Zbog svojih čudesnih svojstava koristili su ga i stari Egipćani, Grci i Rimljani. Danas se često preporučuje u ishrani vegana i vegetarijanaca, ali od njega mogu profitirati svi, bez obzira na vrstu ishrane, piše Punkufer.

Sjeme lana je bogato:

-omega 3 masne kiseline, točnije alfa-linolna kiselina (ALA), koja smanjuje upalne procese u organizmu, štiti srce i kardiovaskularni sistem, a neka istraživanja pokazuju da smanjuje i nivo lošeg kolesterola u krvi;

-dijetetska vlakna koja snižavaju visok krvni tlak i poboljšavaju rad digestivnog sistema;

-protein koji gradi sve mišiće u tijelu;

-sa vitaminom B1, magnezijem, cinkom i selenom koji jačaju imunitet.

Stručnjaci savjetuju da je laneno sijeme bolje konzumirati u mljevenom obliku jer se lakše vari. Možete ih kupiti već mljevene u prodavnici, ili kupiti cijele i samljeti u blenderu, sjeckalici povrća ili mlinu za kavu.

U zavisnosti od količine i marke variraju i cijene sjemena lana. Pakovanje od pola kilograma cijelih sjemenki može se naći u prodavnicama zdrave hrane od 1,5 eura naviše.

Kako jesti laneno sjeme?

1. Preporučuje se konzumiranje 1 velike žlice mljevenih lanenih sjemena dnevno. Možete ih dodati u jutarnju kašu, jogurt ili smuti.

2. Možete ga pomiješati sa senfom, majonezom ili drugim sličnim sosom kada pripremate preljev za sendviče ili salatu.

3. Možete ga posuti po tostu sa avokadom, ali i kada pripremate različite vrste kruha i peciva.

4. Možete koristiti laneno sjeme kao zamjenu za jaja kada pečete deserte.

Jednu žlicu mljevenog lanenog sjemena pomiješajte sa tri žlice vode i sačekajte nekoliko minuta da se smjesa zgusne. Ovako pripremljeno sjeme lana koristite umjesto jednog jajeta u pečenju kolača, torti i sličnih poslastica.