Cilj mnogih ljudi je da žive dugo i zdravo. Srećom, jednostavna promjena u ishrani može doprinijeti ovom cilju.

„Većina onoga što vidimo kao starenje je zapravo abnormalna. Pad koji se javlja može se preokrenuti i možemo preokrenuti naše biološko doba načinom na koji jedemo, vježbamo i upravljamo stresom, čak i dok starimo kronološki. Hrana je najvažnija poluga koju moraju da se uvuku u ovo i ljudi treba da shvate da ono što jedu mijenja sve u vezi sa njihovim zdravljem u svakom trenutku“, ističe liječnik dr Mark Hajman.

Dr. Hajman, koji je pomogao da se promjeni ishrana Billa i Hilary Clinton, dijeli svoje savjete o zdravoj ishrani i zdravim receptima u svojoj novoj knjizi The Young Forever Cookbook. On je naveo da ključ dugovječnosti nije tako složen kao što neki misle. Radi se o uklanjanju šećera i škroba.

Preporučuje konzumaciju voća i povrća koje imaju antiinflamatorno djelovanje

„Stvari za koje znamo da promoviraju ubrzano starenje su uglavnom škrob i šećer“, objasnio je doktor. Škrob je vrsta ugljiko hidrata koji se nalazi u bijelom kruhu, bijeloj riži i pecivima, a može izazvati inzulinsku rezistenciju i upale u cijelom tijelu.

Pored toga, dr Hajman savjetuje da izbjegavamo visoko prerađenu hranu. „Visoko obrađena hrana se uglavnom proizvodi u fabrikama sa raznim sastojcima sa imenima koja ne možete ni da izgovorite, a koja su povezana sa povećanom smrtnošću“, upozorio je on.

Istraživanje sprovedeno 2019. godine pokazalo je da povećanje udjela visoko prerađene hrane u ishrani za deset % povećava rizik od rane smrti za 14 %.

Zbog toga dr Hajman preporučuje da jedete više voća i povrća koji su antiinflamatorni. „Potrebne su nam velike količine prirodnih fitokemikalija. One imaju dugovječnost i nalaze se u biljnoj hrani“, kaže on. Ova korisna jedinjenja nalaze se u voću, povrću, orasima i cijelim žitaricama.